Sono delle leguminose private della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e più rapide nella cottura.
Sono dei legumi completi ricchi di carboidrati, proteine, fibre e glucidi; hanno un’elevata concentrazione di ferro, potassio e vitamina B; tutti valori nutrizionali indispensabili per una sana e corretta alimentazione.
Le lenticchie rosse danno un elevato potere energetico e hanno un basso indice glicemico, non contengono glutine, colesterolo e grassi.
Grazie alle loro caratteristiche, se ne consiglia il consumo a donne in gravidanza, bambini e persone con colesterolo alto e anemiche.
Proprietà benefiche: lassative, antiossidanti, equilibranti, antianemiche e antidepressive.
Le lenticchie rosse decorticate sono infine una perfetta alternativa agli alimenti di origine animale.

Valore energetico Grassi - di cui acidi saturi Carboidrati - di cui zuccheri Fibre alimentari Proteine Sale Sodio

1411 kJ/333 kcal 0,5 g 0,08 g 52,1 g 1,1 g 9 g 25,6 g 0,08 g 0,03 g

Modalità d'uso
Non necessitano di ammollo.
Mettere in acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere per circa 10/15 minuti.
Sono ideali per puree e passati.

Conservazione
Conservare le lenticchie rosse decorticate in ambienti asciutti e puliti a temperatura ambiente e al riparo dalla luce solare.

Formato
500 g

Cod. 928